Sabato 13 giugno
Ore 16.30 - Sala Oriani - Tavola rotonda
“Governare il limite: nella produzione e nella comunicazione. Le idee di Slow Food. Il ruolo delle Guide. L’uso di metodi di coltivazione sostenibili”
Ne parlano con il pubblico:
Gigi Piumatti – Presidente Slow Food Editore
Piero Sardo – Presidente Fondazione Slow Food per
Stefano Cesari – Produttore d’Amarone e Consigliere del Consorzio Tutela Vino Valpolicella
Claudio Rosso - Presidente Consorzio Tutela Barolo – Barbaresco, Alba, Langhe e Roero
Alessandro Masnaghetti – Direttore di Enogea
Costantino Charrere – Presidente Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
Coordina: Giancarlo Gariglio - Slow Food Editore
Domenica 14 giugno
Ore 17.00 – Sala Giorgi – 1° piano
Presentazione del libro edito da Slow Food Editore “Storie di un Bacco minore”.
In sinergia con Slow Food Editore sarà pubblicato questo volume che conterrà 21 racconti brevi di altrettanti scrittori, che con gli stili narrativi più vari e prendendo spunto ognuno da un vitigno autoctono descriveranno un territorio, una regione, una storia, racconti letterari in cui i protagonisti sono i vitigni e il vino nelle sue valenze culturali.
Ne parlano con il pubblico:
Alberto Adolfo Fabbri – Presidente Slow Food Emilia-Romagna
Silvia Ceriani – Curatrice del volume
Giancarlo Gariglio – Autore del racconto sullo Sciacchetrà
Vittorio Barbieri – Autore del racconto sulla Malvasia di Candia
Antonio Attorre – Autore del racconto sul Pecorino
La conversazione avverrà degustando tre vitigni protagonisti del volume:
Pecorino Chiara di San Giovanni, Negrese Malvasia Passita, Sciacchetrà delle Cinque Terre De Batté
